Запеканка из Брокколи

Признаюсь, готовлю я редко. Совсем редко. Но в те самые моменты, я снимаю и фотографирую, чтобы выложить очередной рецепт на сайт. Но руки до постов, увы, не доходят. Сегодня я покажу совсем уж простой рецепт. А то так редко последнее время посты…

К4

В январе я была во Франции, как раз готовлю небольшую серию видео из той поездки. А на днях вернулась из Москвы, послезавтра собираюсь в Ростов… И когда делать все эти видео?! Учитывая, что на просто посидеть за компом уже времени нет… Кстати, в Москве не снимала вообще. Даже фотографий и твитов совсем мало… Чаще всего мне уже не хочется снимать… Но бросать сайт совсем не хочется..

Ну да вернемся к рецепту…

Необходимо немного отварить брокколи (0,5 кг из замороженного пакета) в подсоленой воде. Пока брокколи варится, готовим смесь для запеканки: смешиваем 5 яиц, соль, перец, приправа из провансальских трав (говорят, брокколи идеально сочетается с мускатным орехом, но такой приправы я в своих запасах не нашла), 160мл молока, ложку сливочного масла (у меня было масло гхи), 3 ст.ложки муки.

К2

Выкладываем брокколи в форму для запекания. Я пользуюсь кастрюлькой от Tapperware, которую достаточно смочить водой и не смазывать маслом (хотя, в итоге у меня немного припеклось ко дну). После чего заливаем капусту смесью. Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

К3

Готовая запеканка будет золотиться.

Приятного аппетита!

К1