Апр 1 2015
Рецепт. Макрурус в мультиварке
Купила недавно (ну как недавно, в марте) рыбку под трудным именем Макрурус. Говорят, рыбка очень нежная и трудно готовится, ибо разваливается. Поэтому тушить ее не рекомендуют. Помню, как-то готовила ее в микроволновке, вроде не развалилась… В этот раз ( на той неделе) решила ее приготовить в мультиварке.
Рыбка получилась вкусной с кисленьким привкусом (Я такое люблю!).
В общем, рассказываю, как делать.
Размороженную рыбку полила лимонным соком и поставила немного пропитаться, посыпав перцем и солью (у меня есть такая смесь очень классная, во Вьетнаме покупала).
А тем временем порезала лук и помидорки, они пошли на дно мультиварки. Сначала помидоры кружочком, сверху лук.
На овощи кладем порционные кусочки рыбы, заливаем это всё лимонным соком, в котором мариновалась рыбка.
Сверху поливаем сметаной. И включаем мультиварку (у меня Panasonic) в режим «выпечка» на 20 минут.
Позволю еще добавить кой-чиво… Рыба эта (еще называют ее малогла́зый долгохво́ст) , оказывается, глубоководная и довольно страшная на вид 🙂
Вот фото из интернета:
Но она реально очень нежная. Многие вкус сравнивают с морепродуктами 🙂
з.ы. Кстати, сегодня опубликовала Мартовский Твитбук. Заходим, читаем, не стеснямся 🙂
Май 01, 2015 @ 20:04:06
Живая рыба выглядит действительно жутковато.))) Но на вкус мне очень нравится
[Ответить]
Ирина Ш. Reply:
4 мая, 2015 at 21:52
не дай Бог с такой в море встретиться… хотя, вероятности нет, она ж глубоководная…
[Ответить]